parboil meat

Переводы
отварить мясо
Some recipes suggest you parboil meat to reduce cooking time and fat content.
Некоторые рецепты предполагают, что вы отвариваете мясо, чтобы сократить время приготовления и уменьшить содержание жира.
Слова
parboil

глагол
отварить